バリ島 ゴルフ / スダップマラム
夕方から売られる屋台食
バリ島の夜のおやつとして知られる、マルタバ&トゥランブラン。マルタバは、玉子焼き+お好み焼きのようなもので、トゥランブランは、ホットケーキの中にチーズやチョコレートが挟まったおやつです。マルタバとトゥランブランのお店は大体どこも夕方からの営業となり、夜のおやつという感覚で親しまれています。
エリア:ジンバラン
- メニュー & 料金
- 口コミ
スダップマラム (マルタバ & トゥランブラン)
店名 | スダップマラム(Sedap Malam) |
---|---|
料理の種類 | インドネシア料理 |
代表料理 | マルタバ、トゥランブラン |
予算 | Rp.15,000~ |
営業時間 | |
エリア/アクセス | ジンバランエリア/ジンバランのKFCからヌサドゥア方面へ行く途中にあるスーパーイトンの隣 |
料理紹介・コメント -トゥランブラン-
トゥランブランも夕方から営業を始める、小腹がすいたときに人気の食べ物です。
日本でいうホットケーキですが、肉厚に焼かれた生地に、
バナナと練乳、アンとチョコレート、チーズとあんなどたくさんの組み合わせから選んだ具をマーガリンと一緒に焼いて、
半分にして合わせて食べやすい大きさに切り分けられたもので、かなりカロリーが高そうで、しかも甘いのが特徴。
夜食や小腹が空くと食べたくなってしまう不思議なおやつです。
- 夕方から営業開始
- 値段は中に入れる具によって異なる
- 大きな鉄板で揚げ焼きにするマルタバ
- マルタバ
- 独特の鉄板で焼くトゥランブラン
- トゥランブラン
口コミ一覧
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高岡薫 | 女性 | 40代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAME家族全員甘党なので、ガイドブックに載っていたトゥランブランが食べたくて、ドライバーさんによっていただきました。パンケーキ生地にはココナッツミルクの風味が感じられ、南国っぽくて美味しかったです。
キャンディ | 女性 | 40代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEマルタバを作る職人さん、神業か!ってくらいスゴイです。見所はボール状のマルタバ生地を1ミリ以下の薄さまで道具を使わずに、ただ叩いて叩いて伸ばしていくところ。是非自分の目で見てみてください。
チカ | 女性 | 20代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEマルタバもトゥランブランも屋台でしか味わえないB級グルメです。私たちが買いに行ったときも、ローカルの家族連れなどが出来上がりを待っていて、20分ほど待たされるほどでした。ローカルが大好きなグルメに間違いないですね。美味しかったです!
KA | 男性 | 40代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEヌサドゥアのホテルに帰る途中、ドライバさんにお願いして寄っていただき、マルタバをテイクアウト。300円ほどです。コンビニでビールも買い込み、部屋で夜食にしました。マルタバは揚げ物なので、ビールとの相性抜群ですよ。
MUTCH | 男性 | 40代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEマルタバというものを食べましたが、すごいボリュームで二人では食べきれませんでした。どういう料理かというと、薄く延ばしたパイ生地みたいなものの中に具沢山オムレツ卵液みたいなのを流し込み。たっぷりの油で揚げ焼きにしていきます。最初は美味しかったんですけど、途中から飽きてしまいました。
Rumy | 女性 | 40代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAME我が家のメンバーはマルタバとトゥランブランが大好き。どちらもトッピングを自由に選べるので、毎回新しいトッピングを楽しんでいます。お気に入りは、コーンビーフのマルタバと、チーズだけのトゥランブランです。値段も安くて美味しいローカルのおやつ。ホテルに持って帰ってお夜食にどうぞーーー!
てるみー | 女性 | 30代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEトゥランブランというものを買い求めました。直径20センチくらい、厚さは2センチくらいのボリューミーなホットケーキのような生地に、中にはチョコやチーズ、ピーナッツなどをはさみます。さらにバターやコンデンスミルクなどもかけてすごいカロリーになりそうですが、メチャクチャ美味しかったです。バリ人の家族がたくさん買いに来て、結構待たされましたけど、作っているのを見るのも楽しかったです。
GO-WA | 男性 | 20代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEこのマルタバというのはB級グルメになるのかな?いかにも屋台!ってかんじで楽しいです。そしてマルタバが形になっていく様子が見ものなんです!こぶし大の生地をどんどん台にたたきつけて、うすーく伸ばしていき、それを鉄板で焼いていき、、、もう「すげー!」しか声が出ませんでした。その様子をムービー撮ったんですが、人に見せるとすごくみな驚きますよ。味もオムレツのようなお好み焼きのような面白い味で、ビールにすごく合います。
HOWTO | 女性 | 40代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAMEこのマルタバという料理は油っこいですね~。作っているときから胸焼けの予感がしました。1つ買うとすごいボリュームで、2切れほど食べてギブアップしてしまいました。でも調理工程はすごく面白かったです。見てのお楽しみですよ~
あさみ | 女性 | 30代
ご利用メニュー:バリ島 CATEGORY_NAME移動の途中で小腹がへってしまったので、ガイドさんに相談したところ、マルタバを紹介してくれました。大量の油で揚げた卵焼きです。恐る恐る添付の青唐辛子をかじりながら、いただきました。青唐をかじると、どんどん食べ進んでしまいます。美味しくて危険です!
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料理紹介・コメント -マルタバ-
マルタバは夕方日が暮れかかったころにオープンする小さな屋台の人気料理の一つ。 卵を練り込んだ生地にお好みの具を選んで入れてもらう、インドネシア版卵焼き+お好み焼きといった感じの食べ物です。 具材には、ソーセージ、鶏肉ときのこ、肉、肉ときのこなどお店によってざまざまで、 卵の個数によって、ビアサ、スペシャル、スーパーというランクになり、値段も違います。