バリ島 ゴルフ / カスケード
ウブドの自然の中で贅沢フレンチ
ウブドの高級ヴィラリゾート、ヴァイスロイバリに併設されているカスケード。目の前に広がるウブドの雄大な自然と一体になるようオープンダイニングとなっており、どの席からも緑が美しい渓谷が見渡せます。美味しい食事と共に、ゆったりと流れる時間を楽しむことができるでしょう。料理は、地元バリ島やアジアの食材を用いたフランス料理を堪能することができます。アジアン・テイストを少し加えたフレンチ・キュイジーヌをお楽しみください。
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フォトギャラリー
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店内の雰囲気
渓谷を眺めながらランチ
ハイティー
夜の店内の雰囲気
プールサイドのテーブル
特別な日のお食事に
心を込めたおもてなし
お料理
朝食
ハイティーのケーキ
ブロッコリースープ
フォアグラ
シーフード
肉料理
肉料理
160種類ものワイン
フルーツタルト
併設の施設
高級リゾートヴァイスロイ バリ
ヴィラ 室内
５種類のヴィラがある
渓谷に面するルンバ・スパ
ルンバ・スパ カップルルーム
お食事プラン
料金は予告なく変更する可能性があります。
アラカルトメニュー
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| オイスター ～ その日に獲れた新鮮な生牡蠣 フレッシュライムを添えて ～ |
Rp. 210,000 |
| クラブ タラバガニ ～ フレッシュサラダわさびマヨネーズソースかけ しいたけとわかめのカネロニパスタ ～ |
Rp. 195,000 |
| ビーフ ～ 薄切り和牛肉とフレッシュサラダ てりやきソースがけ ～ |
Rp. 100,000 |
| オーベルジーヌ 茄子 ～ ビートルートのマリネ ブルーチーズクリームとウォールナッツ 茄子とポテトのミルフィーユ ～ |
Rp. 80,000 |
| ズッキーニ ～ ズッキーニの花のマリネ タイカレーとゴーダチーズ ～ |
Rp. 70,000 |
表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| シーザーサラダ ～ フレッシュロメインレタス ベーコン パルメザンチーズ ガーリッククルトン ～ |
Rp. 95,000 |
| ダックサラダ ～ アヒルのサラダ 青りんご ガーリッククルトン ベビーメスクランとジンジャーのソース ～ |
Rp. 120,000 |
| プラウン ～ 海老 アボカド 唐辛子 オニオン ミックスグリーンレタス イタリアンドレッシング ～ |
Rp. 120,000 |
| 生春巻き ～ レタス、野菜、ハーブの生春巻き サンバル タイのチリドレッシング ～ |
Rp. 75,000 |
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| ガスパッチョ ～ 冷たいトマトスープ きゅうり ししとう オニオン 海老 ～ |
Rp. 85,000 |
| カリフラワー ～ チルドカリフラワースープ いくらと カリフラワーのクスクス ～ |
Rp. 80,000 |
| ブロッコリー ～ ブロッコリースープ パプリカスティック添え ～ |
Rp. 85,000 |
| ジャックフルーツ ～ しいたけ入りジャックフルーツとトリュフのスープ タルトゥッファータ（トリュフペースト）のトースト ～ |
Rp. 85,000 |
| シーフード ～ 海老とサフランのクリームスープ アボガド＆レモングラスと ～ |
Rp. 95,000 |
表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| フォアグラ テリーヌ ～ マンゴーとサワーチェリーのジュレ 暖かいブリオッシュ ～ |
Rp. 260,000 |
| ステアード フォアグラ ～フォアグラのソテー バリ島のフルーツ 赤ワインと葡萄のソース～ |
Rp. 270,000 |
| フォアグラ＆クアイル ～ フォアグラとウズラ肉のパン包み ケイジャンモレロチェリーと共に ～ |
Rp. 240,000 |
表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| ラム ～ ラム肉の海苔包み ラタトゥイユとポテトグラタンタルト ～ |
Rp. 300,000 |
| ビーフ ～ ブラックアンガステンダーロインのグリル パセリピューレ アスパラガス マッシュルームと赤ワインのソース ～ |
Rp. 320,000 |
| ヴィール ～ 子牛ロース肉のソテー 赤ワインとブルーベリーのソース ポテト グリーンアスパラガス ～ |
Rp. 310,000 |
| ポーク ～ ローストポークロイン ハーブマスタードソース オーガニック野菜とローズマリーソース ～ |
Rp. 220,000 |
| チキン ～ 鶏胸肉のロースト 新鮮な野菜とポテトグラタン モレロチェリーソース ～ |
Rp. 150,000 |
| ダック ～ アヒル胸肉のロースト オレンジスライスのマリネ ポテトグラタン＆フレッシュアスパラガス ～ |
Rp. 280,000 |
表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| グルーパー ～ 白身魚グルーパーのソテー 季節の野菜 マッシュポテト レモンバターソース ～ |
Rp. 175,000 |
| サーモン ～ タスマニアサーモンのソテー マッシュポテト＆オーガニック野菜 ～ |
Rp. 195,000 |
| ツナ ～ ツナのたたきわさびマヨネーズ和え フライドポテトバター風味 タルタルソース ～ |
Rp. 300,000 |
| ロブスター ～ フレッシュロブスター ロブスターゼリー ポテト グリーンサラダ ライムドレッシング ～ |
Rp. 470,000 |
表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。
| メニュー | 料金 |
|---|---|
| パッションフルーツチーズケーキ ～ スイート＆サワーチェリーソース しょうがとアーモンドのテュイル ～ |
Rp. 50,000 |
| チョコレートムース ～ アーモンドチョコレートケーキを添えて ～ |
Rp. 60,000 |
| ティラミス ～ イリーコーヒーとヴェローナチョコレートを使った トラディショナル・ティラミス ～ |
Rp. 70,000 |
| オルガスム ド チョコレート ～ ダークチョコレートフォンダン ミルクチョコレートアイスクリーム＆ウィーンココア ～ |
Rp. 100,000 |
| ヴァイスロイ ザッハ トルテ ～ チョコレートスポンジケーキ チョコレートガナシェ＆アプリコットジャム ～ |
Rp. 60,000 |
| コアントロー スフレ ～ コアントロー スフレとチョコレートビスコッティ ～ |
Rp. 110,000 |
| クレーム ブリュレ ～ 焦がしたキャラメル＆カスタードクリーム ～ |
Rp. 70,000 |
| トロピカル フルーツ プラッター ～ パイナップル パパイヤ スイカ 葡萄 季節のフルーツ ～ |
Rp. 50,000 |
| チーズ プラッター ～ チーズセレクション ウォールナッツブレッド＆スパイス添え ～ |
Rp. 130,000 |
表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。
人気！ ハイティー
クレープ、ケーキをお飲み物と
一緒にお楽しみください
前菜
新鮮なオーガニック食材を
使っています
ブロッコリースープ
見た目も美しい
グリーンのスープ
フランス料理らしい
オシャレな盛り付けの肉料理
グルーパー
白身魚にレモンをかけて
さっぱりいただきます
チョコレートムース
デザートの種類も豊富です
店舗情報・地図
口コミ一覧
さくら | 女性 | 20代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAMEウブドでも一番の高級ホテル、ザ・ヴァイスロイに行きました。お目当てはカスケードレストランとルンバスパ。セットになったお得なパッケージがあったのでそれをお願いしました。ザ・ヴァイスロイの素晴らしさはやはりその眺望。広大な敷地の周りには手つかずの自然が残っていて、一面の緑に囲まれた素晴らしい環境です。スパからもレストランからもその美しい眺望が楽しめるので、行くならディナーよりもランチのほうがおすすめです。お料理もサービスも、高級ホテルにふさわしいハイクオリティな内容でとても満足です。
H | 男性 | 30代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAMEヒロチャンのツアーで、カスケードレストランでのランチをするというオプショナルツアーで行きました。そのため予約も完璧に入れていただいており、一番テラス側の絶景のテーブルに通していただきました。ウブドでも屈指の高級ホテル内にあるレストランということで、最初はカチコチに緊張していた私たちですが、日本語の上手なスタッフさんがアテンドしてくれて、お話をしているうちに高級レストランのサービスや料理、そして目の前に広がる絶景を楽しむ余裕も出てきました。さすが高級ホテルならではのおもてなしだと思いました。フレンチレストランというイメージでしたけど、インドネシア料理もあり、せっかくなのでいただきましたけど、とても食べやすい味付けのインドネシア料理が見た目も華やかにサーブされてきて、何もかもがハイクラスで感激してしまいました。滞在中に行ったレストランの中では一番高級なお店でしたけど、いってよかったとゲストに思わせてくれるところでした。
F.Y. | 女性 | 30代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAME高級フレンチのイメージでしたが、インドネシア料理もメニューにあるのが意外でした。アラカルトで、女性はフレンチから、男性はインドネシア料理を注文してみたのですが、どれも美味しかったです。お味もよかったですし、見た目にも非常に凝っていました。贅沢なムードで、絶景を見ながらゆったり食事を楽しむのには最適です。
Konomi | 女性 | 30代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAMEウブド観光でカーチャーターをした際に、こちらのレストランもいっしょに予約してもらいました。本当に景色が素晴らしく、ホテルのゴージャスで洗練された雰囲気とあわせて、感動のあまり声を上げてしまったほどです。お食事もスタッフさんのサービスも申し分なく、ウブドに行ったら是非是非！ランチのアラカルトなら、それほどお高くもなくておすすめです。
ナオ | 女性 | 40代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAME景色がよいだけでなく、雰囲気もサービスも料理もグレードが高い！お値段はそれなりにしましたが（ディナーで一人1万円程度）、それでも納得満足でした。次回はヴァイスロイに宿泊してみたいと思いました。
Goto | 男性 | 20代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAME彼女のバースデーだったので、スペシャル感を演出したくて、こちらのレストランを予約しました。旅行会社に予約をお願いしたときに、バースデーのスペシャルアレンジができるか聞いて、ケーキをお願いしました。ランチでしたが、アラカルトではなくコースでお願いし、どのお料理もキレイな盛り付けで美味しかったです。バースデーや記念日など、スペシャルなオケージョンでは使えると思います。かなり感激してもらえました。
清水ゆま | 女性 | 30代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAMEウブドらしい渓谷ビューが絶景です。お料理、サービスとも素晴らしく、ウブドに行ったら是非寄ってみてください。
みい子 | 女性 | 20代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAMEさすが人気のレストランですよね。夜のライトアップがとてもきれいで、雰囲気がよかったですね。その雰囲気にある最高の味のフレンチ。豪華な時間でした！！
うっすん | 女性 | 40代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAME雰囲気最高でした。料理もおいしいですが、あのウブドの自然の中での豪華なフレンチはとっても贅沢でしたね。たまには自分へのご褒美にいいですよね！
まつだ | 男性 | 30代
ご利用メニュー：バリ島 CATEGORY_NAMEいいお店でしたよ。今回は結婚記念日という事で、すこしリッチにしてみようとおもったので、ピッタリなレストランでした。味も雰囲気も、スタッフなどなどどの要素をとっても満足しています。
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